夏季的气候特点，是“高温高湿”、“湿热交加”，人们食欲下降，作息不规律及贪凉饮冷，易导致人体免疫机能处于“衰弱”或“紊乱”状态，加上夏季食物容易腐烂、变质，饮食稍有不慎，便容易引起急性肠炎。在这个急性胃肠炎多发的季节，无忧带大家了解如何防患于未然。

急性胃肠炎的发生，多与饮食不当、暴饮暴食、摄入生冷刺激或不洁食物有关，其症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呕吐起病急骤，常先有恶心，继之则呕吐；严重者则可呕吐胆汁或血性物；腹痛以中上腹为多见，严重者可呈阵发性绞痛；腹泻表现为水样便，每天数次至数十次不等，多为深黄色或带绿色便，伴有恶臭，或捎带脓血，无里急后重感。严重患者会有发热、失水、酸中毒、休克等症状，有的还表现为急性上消化道出血。

治疗急性胃肠炎，重在预防，其要点是一句俗话：“病从口入”。那么，夏季饮食应注意些什么呢？

（1）要勤洗手，不喝生水，不吃不洁净食物。肠胃不好的人，尽量避免吃过冷或性寒类食物。豆角要炒熟，一小部分腐烂的瓜果要及时扔掉，不要吃剩余部分。不要吃刚腌的菜，腌菜时选用新鲜蔬菜，至少腌至15天以上再食用。 

（2）要保证食物新鲜。隔夜、隔餐等剩余食品，在食用前要充分加热。食品在食用前要进行高温杀菌，一般肉类食品煮沸后15分钟可杀灭普通致病细菌。冷饮要适量，尤其对于青少年和儿童，不能过多进食冷饮冰品。

（3）谨防“冰箱性肠胃炎”，要尽量食用新鲜食品，尽可能不要在冰箱中长时间存放食物。很多人都习惯把冰箱当做食物“保险柜”，不管什么食物都往冰箱里装，而且冰箱又很少进行清洁。冰箱是用来储存食物的，能推迟食物腐败的时间，可它并不能完全杜绝细菌的繁殖。食物放置时间过长，或者剩菜拿出来不加热就吃，很容易导致肠道感染。

西医治疗方法：

（1）尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液，以补充体液的丢失。如果持续呕吐，或明显脱水，则需静脉补充5%-10%葡萄糖盐水及其他相关电解质，鼓励摄入清淡流质或半流质食品，以防止脱水，或治疗轻微的脱水。

（2）对症治疗：呕吐严重时注射胃复安等。腹痛严重者需用解痉药，如颠茄，654-2，阿托品等。腹泻严重者用止泻药，如思密达等。症状严重者需要加抗生素，比如奎若酮类、头孢类等。还有微生态制剂，比如乳酸杆菌等。

（3）抗菌治疗，可选用磺胺甲噁唑、喹诺酮类、阿莫西林、头孢菌素、黄连素等。

中医冶疗：

（1）肠胃湿热：其特点是病起急骤，恶心频发，呕吐吞酸，腹痛阵作，泻下急迫，便行不爽，粪色黄褐而臭，口渴欲饮，心烦，尿短赤少，舌苔黄腻，脉淆数或滑数等。治法：清热化湿，理气止泻，药物参用葛根芩连片等。

（2）寒湿阻滞：其特点是呕吐清水，恶心，腹泻如水，腹痛肠鸣，并伴有畏寒发热、颈项或全身关节酸痛，苔薄白或白腻。治疗：散寒除湿，和中止泻，药物参用藿香正气水、保济丸等。

（3）食滞胃肠：其特点实恶心厌食，得食愈甚，吐后反快；腹痛，泻下秽臭，气迫不爽，泻后痛减，苔厚腻。治疗：消食化滞，和胃降逆，药物参用保和丸、饱和颗粒、香连化滞丸等。

（4）脾胃虚弱：其特点是素体脾虚，饮食稍有不慎即吐泻，大便溏薄，呕吐清水，且时作时休，面色不华，乏力倦怠，舌淡。治疗：健脾理气，和胃止泻，药物参用参健脾丸、补脾益肠丸等。

（5）针灸治疗：天枢、内关、上巨虚、下巨虚、足三里、中脘穴；风寒加合谷、大椎；伤食加梁门等。

无忧提醒大家，以上中医西医治疗，都应该在医生指导下用药。再介绍几个简易小偏方治疗：

（1）胡椒花椒散：胡椒50克，花椒25克，共研细末，置瓶中密封备用。用法：将胡椒花椒散置于肚脐上，药用1-3克左右，用手按压脐部，直至肚脐发热，约10分钟即可见效。此方针对急性肠胃炎以疼痛为主者。

（2）石榴乌梅汤：石榴皮15克，生姜15克，乌梅12克。每日1剂，将上述煎煮约30分钟左右，即可服用，1天服用3-5次。此方针对急性肠胃炎以腹泻为主者。

急性胃肠炎的饮食调理：

（1）急性期病情较重，排便次数多，常伴呕吐，严重者会出现脱水和电解质紊乱。此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。 

（2）病情缓解后的恢复期，呕吐停止后可选用清流质软食，大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面等，注意少量多餐。

（3）尽量少吃产气类食物及脂肪含量高的食物，如牛奶、奶制品、蔗糖、过甜食物，以及肉类。

（4）禁食生冷食物。患者要注意卧床休息，注重腹部保暖，不要让腹部受凉，以免加重病情。